Vegan Adana Dürüm

Beschreibung

Klassischer Adana Wrap mit Fleischersatz, kann natürlich auch ohne Fleisch gemacht werden.

Zutaten

• Wraps
• 200 gr. Hackfleischersatz
• Salat
• Tomaten
• Gurke
• Zwiebeln
• etwas Zitronensaft
• 200 gr. Hüttenkäse
• 150 gr. Hirtenkäse
• 1 EL Tomatenmark
• etwas Wasser
• 2 Zehen Knoblauch

Zubereitung

1. Tomatenmark, Hirtenkäse, Hüttenkäse, Knoblauch und etwas Wasser in eine Küchenmaschine und zerkleinern. Für die gewünschte Konsistenz mehr oder weniger Wasser hinzufügen.
2. Öl in Pfanne erhitzen. Währenddessen den Hackfleischersatz zu einem Adana formen und von beiden Seiten mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen. Dann von jeder Seite goldbraun anbraten
3. Gemüse kleinschneiden.
4. Dürüm mit Sauce bestreichen, Adana drauflegen und den Rest des Gemüses hinzufügen. Mit etwas Zitronensaft abschließen.
5. Dürüm zusammenrollen und in Kontaktgrill oder Pfanne goldbraun anbraten.
6. Fertig.